A história da CooperAliança teve seu início em 1998, através da formação de uma Aliança Mercadológica, uma iniciativa que uniu pecuaristas visionários em torno de um mesmo propósito: fortalecer a cadeia produtiva de carnes com qualidade superior através da produção e comercialização com controles rigorosos e seleção de animais de alto padrão. Com o passar dos anos, essa aliança cresceu ampliando seu número de cooperados e transformando esse movimento em algo ainda maior – em 2007 nascia então a Cooperativa Agroindustrial Aliança de Carnes Nobres Vale do Jordão – CooperAliança, fruto do espírito cooperativista que após cumprir com suas formalidades legais iniciou suas operações em setembro de 2008, através da produção de bovinos e ovinos de alto padrão.