A Cooperaliança possui um rígido controle de rastreabilidade. Todo animal produzido por nossos cooperados recebe um brinco de identificação. Através deste brinco é possível saber tudo o que ocorreu com aquele animal no período de permanência na propriedade.

Esse controle vai do campo até o estabelecimento do varejista que adquire nossos produtos, através de um romaneio de identificação e rastreabilidade que permite ao consumidor final acompanhar todas as características da carne que está consumindo, como: sexo, idade, raça, peso da carcaça, rendimento, cobertura de gordura, qual foi o produtor do bezerro e qual foi o terminador.