CooperAliança garante rastreabilidade total do cordeiro
Do campo à mesa, com confiança e qualidade
Sistema pioneiro garante procedência em todas as etapas de produção
Quando o assunto é carne de cordeiro de qualidade, a CooperAliança não entrega apenas sabor e padronização. Um dos principais diferenciais da cooperativa é a rastreabilidade completa, um sistema que acompanha cada animal desde o nascimento até o momento em que sua carne chega ao consumidor final.
O resultado é mais segurança alimentar, transparência e confiança em todas as etapas da produção.
Rastreabilidade desde os primeiros dias de vida
De acordo com a médica veterinária Sthefany Kamile dos Santos, da equipe técnica da CooperAliança, o processo começa ainda nos primeiros dias de vida do cordeiro, com a colocação de um brinco de identificação numérica única — um verdadeiro RG animal.
Com esse código, o produtor registra informações como:
- data de nascimento
- raça
- sexo do animal
O produtor tem até 60 dias para solicitar a visita de um técnico da cooperativa. Essa validação técnica garante que os dados sejam integrados ao sistema de gestão, conectando o campo à indústria de forma precisa e confiável.
“Durante o abate, o número do identificador é inserido no sistema e todo o histórico do cordeiro é acessado. Isso nos permite classificar a carcaça com base em informações reais e completas, que seguem até o cliente em forma de etiqueta, com os dados de rastreabilidade”, explica Sthefany.
Valor para o produtor e segurança para o consumidor
Esse cuidado minucioso valoriza toda a cadeia produtiva.
Para o produtor, o sistema gera dados estratégicos sobre o desempenho dos animais, permitindo:
- melhoria genética dos rebanhos
- ajustes de protocolos de manejo
- garantia de cordeiros precoces, saudáveis e bem-acabados
Para o consumidor, representa a certeza de adquirir uma carne com:
- origem conhecida
- padrão elevado de qualidade
- produção responsável e transparente
Referência nacional em carne ovina
Com o reconhecimento do Selo Cordeiro BR, recebido em abril de 2025, pelo Ministério da Integração e Desenvolvimento Regional, a CooperAliança se consolida como uma das principais referências do país na produção de carne ovina.
Esse protagonismo é reforçado por sua estrutura de rastreabilidade, considerada pioneira no Brasil.
“Somos os únicos no país com um sistema de rastreabilidade tão completo e organizado para cordeiros. Isso nos dá credibilidade, comprova a qualidade da nossa carne e reforça nosso compromisso com a segurança alimentar”, afirma Adriane Thives Araújo Azevedo, vice-presidente da CooperAliança.
Inovação para quem consome
Atenta às novas demandas do mercado, a cooperativa já desenvolve soluções para tornar esse processo ainda mais acessível e interativo.
A próxima etapa é a implementação de QR codes nas embalagens, permitindo que o consumidor acesse diretamente a história por trás daquela carne.
“A ideia é que, ao escanear o QR code, o cliente acesse um site com vídeos, imagens e dados sobre a propriedade onde o animal foi criado — conhecendo o produtor, o sistema de produção e todos os detalhes da origem da carne”, adianta Sthefany.
Atualmente, essas informações já constam em um romaneio de abate entregue com a carcaça. A proposta é transformar esse conteúdo técnico em uma experiência digital, conectando o consumidor à cadeia produtiva.
Propósito e cuidado em cada fase
Todo esse cuidado começa antes mesmo do nascimento dos cordeiros. A CooperAliança acompanha de perto:
- a seleção genética
- os protocolos nutricionais
- os protocolos sanitários
- o planejamento de acasalamento
Tudo é pensado para garantir eficiência produtiva, saúde animal e qualidade final do produto.
“É um processo simples e prático, que acontece no manejo da propriedade. Mas os resultados são poderosos — tanto para a gestão do rebanho quanto para a diferenciação da carne no mercado”, conclui Sthefany.
Com rastreabilidade, tecnologia e uma relação de confiança com seus cooperados, a CooperAliança demonstra que produzir carne de qualidade vai muito além do abate. É sobre respeito à origem, valorização da cadeia e compromisso com o consumidor — do campo ao prato, com sabor e responsabilidade.