Prezado cliente,
Estamos vivendo um momento delicado em função da pandemia do Coronavírus (COVID-19), mas o Brasil não pode parar. Assim como as demais indústrias de alimentos, estamos trabalhando para suprir nossos clientes de forma adequada fazendo nossa parte para que a população seja abastecida e que a economia prospere.
A Cooperaliança está em pleno funcionamento, respeitando as determinações dos órgãos governamentais, e com cuidados adicionais com a saúde de nossos cooperados, colaboradores, parceiros comerciais e com a comunidade.
Queremos reforçar que o atendimento da Cooperaliança permanece inalterado e que estamos preparados para atender a todos os pedidos, inclusive os da semana de Páscoa que se aproxima.
Somos todos parte de uma cadeia integrada que segue unida para superar a crise e cumprir sua missão social.
Sejamos fortes!
Conte conosco!
FAZENDO SEUS DIAS ESPECIAIS
Acepipe de Cordeiro
6kg de pernil de cordeiro
140g de sal
1g de pimenta do reino moída
100ml de óleo de soja
500g de pinhão
2l de água
300g de brócolis
300g de couve flor
300g de abóbora pescoço
300g de tomate cereja
300g de cebola
100ml de azeite
50g de tomilho
Temperar o pernil com 120g de sal e pimenta. Colocar o pernil em uma assadeira, regar a óleo de soja e levar ao forno pré-aquecido a 180°C, por uma hora. Retirar o pernil do forno depois de assado e mantê-lo aquecido na temperatura de 70°C, podendo ser na estufa ou no forno. Em uma panela, colocar os pinhões, a água e cozinhar por duas horas. Retirar da panela e descascar os pinhões. Acondicionar os pinhões em um recipiente deixando-os em banho-maria. Lavar o brócolis e a couve-flor, e os separar em buquês pequenos. Lavar, descascar e cortar a abóbora e a cebola em cubos de 2x2cm. Lavar os tomates em água corrente. Numa assadeira, colocar os legumes, os tomates, os pinhões, o restante do sal, regar com o azeite de oliva e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 minutos. Lavar o tomilho e picar sobre uma tábua de corte. Retirar os legumes do forno e misturar o tomilho. No momento de servir fatiar o pernil e servir com os legumes assados.
