CooperAliança - Carnes Nobres

-1kg de carne de cordeiro moída

-Azeite de oliva

-1 colher (sopa) rasa de sal

-1 colher (sopa) Ajinomoto

-4 colheres (sopa) de creme de cebola

-4 dentes de alho

-Cheiro-verde

Bata no liquidificador o alho, o azeite, o sal, o Ajinomoto e o creme de cebola. Em seguida, misture aos poucos à carne moída, transformando tudo em uma massa de carne temperada. Para finalizar, pique bem o cheiro verde e misture, de forma homogênea, a essa massa. Sinta a textura, que deverá ser firme e consistente para grudar nos espetinhos. Coloque os espetinhos na churrasqueira, sem papel, para assarem de maneira uniforme.

A grande vantagem de se fazer kaftas na churrasqueira de bafo é que podemos fazer uma quantidade bem considerável ao mesmo tempo, sem nos preocuparmos com o virar de um lado para o outro, uma vez que elas assam por igual em cima ou embaixo.

Fonte: Bíblia do Churrasco – Editora Lafonte