Paleta de Cordeiro com Redução de Pró-seco e Mostarda Dijon

Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
Paleta de Cordeiro com Redução de Pró-seco e Mostarda Dijon
INGREDIENTES:
  • 1 Paleta de Cordeiro Guarapuava
  • 1 colher grande de mostarda dijon
  • 1 Cebola grande
  • Sal
  • Pimenta
  • 300 ml de pró-seco
  • 600 ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO:

Tempere de véspera o cordeiro com sal e pimenta, coloque para assar em fogo médio (180ºC) por 1 hora e 30 min.

Molho: Aqueça a Manteiga, sue a cebola, acrescente o pró-seco e reduza 50%. Acrescente o creme de leite fresco e finalize com a mostarda dijon. Sirva imediatamente regando com o molho.

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