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Paleta de Cordeiro com Redução de Pró-seco e Mostarda Dijon
Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
INGREDIENTES:
- 1 Paleta de Cordeiro Guarapuava
- 1 colher grande de mostarda dijon
- 1 Cebola grande
- Sal
- Pimenta
- 300 ml de pró-seco
- 600 ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO:
Tempere de véspera o cordeiro com sal e pimenta, coloque para assar em fogo médio (180ºC) por 1 hora e 30 min.
Molho: Aqueça a Manteiga, sue a cebola, acrescente o pró-seco e reduza 50%. Acrescente o creme de leite fresco e finalize com a mostarda dijon. Sirva imediatamente regando com o molho.
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