Lasanha de Beringela com Ragu de Cordeiro

Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
Lasanha de Beringela com Ragu de Cordeiro
INGREDIENTES:
  • 6 berinjelas cortadas em rodelas
  • 500g de queijo mussarela
  • 1 kg de carne moída de Cordeiro Guarapuava
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 1 litro de molho bechamel
MODO DE PREPARO:

Doure a carne de cordeiro no óleo. Acrescente a cebola, alho, sal e o extrato de tomate. Refogue e cozinhe por 20 minutos. Corte a berinjela em rodelas (fatias finas), disponha em refratário o molho bechamel, as berinjelas, a carne moída e o queijo, intercalando os ingredientes até finalizar com o queijo. Asse por 20 min. em fogo alto.

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