Dobradinha ou buchada

Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
Dobradinha ou buchada
INGREDIENTES:

-2kg de dobradinha cozida e cortada em tiras finas

-2 cebolas cortadas em brunoise

-2 dentes de alho cortados em brunoise

-250g de feijão branco cozido

-1kg de mocotó

-1 vidro de molho de tomate

-200g de azeitonas verdes sem caroço

-900g de costelinha defumada

-300g de linguiça tipo calabresa

-2 folhas de louro

MODO DE PREPARO:

Refogar a cebola junto com o alho. Acrescentar o molho de tomate, louro, a costelinha defumada, o mocotó e o bucho. Deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.

Nos últimos 5 minutos, acrescentar a linguiça e azeitonas.

Depois de desligado acrescentar os temperos verdes.

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