Xixo de Coração Bovino

Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
Xixo de Coração Bovino
INGREDIENTES:

-1 Coração bovino

-400g de bacon fatiado

-½ Pimentões verde

-1/2 Pimentões vermelho

-3 Cebolas grandes

-Sal a gosto

-Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpar bem o coração, tirando o excesso de gordura.

Cortar em 3cm, acompanhar o corte dos legumes. Temperar o coração com pimenta e sal.

Num espeto tipo espada, espete o coração e em seguida o bacon, intercalando com as leguminosas.

Molho para regar:

-2 dentes de alho

-100ml de azeite de oliva

-Sal a gosto

-Salsinha a gosto

Em um recipiente amassar o alho, acrescentar o azeite, salsinha e sal.

Salpicar sobre o xixo e assar.

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