-1 peça de língua
-1 pimentão amarelo
-1 pimentão vermelho
-3 cebolas fatiadas
-2 tomates
-2 folhas de louro
-500ml de vinagre branco
-Sal a gosto
-200g de azeitonas pretas sem caroço
-Orégano a gosto
-500ml de azeite de olivaCozinhar em panela de pressão a língua com sal, as folhas de louro e 250ml de vinagre branco por 15 minutos após pegar pressão. Após cozida, tirar a casca e cortar em fatias finas para o molho.
Em uma panela aqueça o azeite de oliva, acrescente os ingredientes pela ordem: Cebola, pimentões e tomates.
Deixe ferver por 5 minutos e desligue.
Acrescente 250ml de vinagre, orégano, sal e as azeitonas.
Em um vidro ou travessa, disponha camadas de língua e molho.
Deixar curtir por no mínimo 3 dias.
Obs: A validade, desde que bem refrigerado em temperatura 3ºC, é de até 45 dias.