Volume de carne

Volume de carne

Apesar de você conhecer pessoas que afirmam consumir mais de 1 kg de carne em poucas horas de churrasco, é importante saber calcular um volume médio de carne na hora de fazer as suas compras, para evitar o desperdício.

Recomenda-se, geralmente, cerca de 400g de carne por pessoa. Depois de somar o número de participantes do churrasco, você divide o volume total de carne calculado entre os tipos de peça que pretende comprar. Por exemplo: um churrasco para 10 pessoas deverá preparar cerca de 4 kg de carne (preferencialmente dois tipos de entrada e dois tipos de peças maiores). Você pode dividir esses 4 kg em: 1 kg de picanha, 1 kg de fraldinha, 1 kg de frango e 1 kg de linguiça. Dessa maneira, sua lista de compras está pronta!

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